- 4 tiges de citronnelle fraîche
- 5 cm de gingembre frais
- 3 gousses d'ail
- 2 citrons (jus)
- 250 ml de miel d'abeille naturel (miel de forêt de préférence)
- 500 ml d'eau

1. Nettoyer et couper grossièrement la citronnelle et le gingembre.
2. Écraser légèrement les gousses d'ail.
3. Mettre ces ingrédients dans une casserole avec l'eau froide.
4. Porter à ébullition, puis laisser réduire à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à obtenir environ 200 ml de décoction concentrée.
5. Filtrer soigneusement et laisser refroidir jusqu'à 40 °C maximum (pour préserver les enzymes du miel).
6. Ajouter le miel et le jus de citron, bien mélanger.
7. Verser dans un flacon en verre stérilisé. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Posologie : 1 cuillère à soupe 3 fois/jour pour les adultes. 1 cuillère à café 3 fois/jour pour les enfants de 6 à 12 ans.